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Classifica dei prodotti più contaminati da pesticidi

I pesticidi possono essere utili e pericolosi. Sono essenziali per gli agricoltori per proteggere le piante da insetti nocivi, funghi, muffe e altre minacce. In questo caso, la dose di pesticidi contenuta nel prodotto influisce sulla sua tossicità. A piccole dosi, i pesticidi possono essere innocui, ma se si accumulano nel corpo umano, questo chiaramente non fa bene alla salute. Tuttavia, gli effetti a lungo termine del consumo quotidiano di alimenti con pesticidi non sono noti.

L'Environmental Working Group (EWG) degli Stati Uniti ha pubblicato un annuale Dirty Dozen - classifica degli alimenti vegetali più contaminati da pesticidi... È stato pubblicato dal 1993 ed è stato utilizzato nelle linee guida dietetiche da molti importanti medici e organizzazioni mediche, inclusa l'American Academy of Pediatrics.

Ewg sporca dozzinaIn totale, sono state analizzate 48 delle verdure e dei frutti più popolari e nel 70% di esse sono state trovate tracce di almeno una sostanza chimica. Tuttavia, oltre il 98% dei campioni di fragole, spinaci, pesche, nettarine, ciliegie e mele è risultato positivo per tracce di almeno un pesticida. I residui di antiparassitari sono rimasti su frutta e verdura anche dopo essere stati risciacquati e, in alcuni casi, puliti. Vi presentiamo i 10 migliori prodotti con il più alto contenuto di pesticidi secondo l'EWG 2017.

10. Pomodori

Apre la top ten dei prodotti "sporchi", senza la quale la maggior parte delle ricette di insalate sono impensabili. Nel 2016 Dirty Dozen, si è classificato nono.

9. Sedano

Nel 2016, questo ortaggio era al quinto posto. Ebbene, nel caso di Dirty Dozen, più un prodotto è lontano dalla prima posizione, meglio è per chi lo mangia.

8. Uva

Passato dal 6 ° posto nella classifica dello scorso anno all'ottavo. Ciò significa che le uve selezionate dall'EWG avevano meno tracce di pesticidi rispetto ai dati del 2016.

7. Ciliegia dolce

The Persistent Pesticide Soldier - poiché era al 7 ° posto nel 2016, rimane su di esso nella lista attuale.

6. Pere

Più della metà dei campioni testati conteneva tracce di cinque o più pesticidi diversi. Compresi carbendazim acetamiprid, imidacloprid e difenilammina.

5. Pesche

Nel 2016 le pesche erano al quarto posto nella classifica antiparassitaria. Quest'anno contengono meno sostanze nocive per la salute, che non possono che accontentare gli amanti di questi frutti.

4. Mele

L'anno scorso, le mele erano al secondo posto in Dirty Dozen, e prima erano le prime della lista per cinque anni. Quest'anno erano solo al quarto posto, perdendo il primo posto a causa delle fragole.

3. Nettarine

Quasi tutti i campioni testati di questi frutti gustosi e succosi sono risultati positivi per la presenza di almeno un pesticida.

2. Spinaci

I campioni di spinaci avevano, in media, il doppio dei residui di pesticidi in peso rispetto a qualsiasi altra verdura o frutta testata nello studio Dirty Dozen. Tre quarti dei campioni di spinaci contenevano residui di DDT, un insetticida neurotossico. Secondo studi recenti, provoca disturbi comportamentali nei bambini piccoli.Tuttavia, la maggior parte dei pesticidi trovati nei campioni di spinaci sono considerati sicuri.

1. Fragole

In cima alla classifica dei prodotti vegetali "sporchi" c'è l'amato da molte bacche false (infatti, le fragole appartengono a molte noci). Uno dei lotti di fragole testati conteneva 20 diversi pesticidi. Cosa spiega l'incredibile quantità di pesticidi nelle fragoline? Domanda fuori stagione. Una volta, le fragole producevano un raccolto stagionale limitato, ma l'uso massiccio di pesticidi ha aumentato i raccolti e allungato la stagione di crescita. In California, dove viene coltivata la maggior parte delle fragole americane, ci sono 135 kg di pesticidi per acro lavorato.

E i più puliti erano: mais dolce, avocado, ananas, cavolo, cipolla, piselli dolci surgelati, papaia, asparagi, mango e melanzane. Solo l'1% degli avocado e dei campioni di mais dolce conteneva pesticidi identificabili, quindi sono considerati il ​​prodotto più puro.

La valutazione EWG ha lo scopo di guidare gli acquirenti verso l'acquisto dei prodotti più puliti in termini di contenuto chimico. Gli esperti di EWG sollecitano l'acquisto di prodotti biologici (cioè senza OGM, prodotti chimici di sintesi e fertilizzanti). Ciò è particolarmente importante per le donne incinte e le famiglie con bambini, poiché anche bassi livelli di esposizione ai pesticidi possono essere dannosi per un corpo fragile o fortemente stressato. Ma se il tuo budget non consente acquisti frequenti di prodotti biologici o sono raramente in vendita, questa selezione di alimenti “puliti” e “sporchi” ti aiuterà a ridurre al minimo il consumo della frutta e della verdura più contaminate.

Versione video della classifica dei prodotti antiparassitari dello scorso anno

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