Dopo l'acqua, qual è secondo te la bevanda analcolica più popolare al mondo? Se decidi che questo è il tè, l'ipotesi è corretta. Secondo le statistiche, ogni giorno nel mondo si bevono da 2 a 3 miliardi di tazze di tè e circa 2 miliardi di tazze di caffè.
DI il caffè più costoso del mondo abbiamo già scritto. È ora di parlare dei tè più costosi, per i quali i buongustai sono disposti a pagare centinaia e persino migliaia di dollari.
10. Foglia spezzata di Gorreana - $ 405 / kg
Questo tè proviene dalla più antica piantagione di tè d'Europa. Inoltre, Gorreana è l'unica piantagione di tè che opera ancora in Europa (sull'isola di São Miguel, Azzorre). Produce circa 33 tonnellate di tè all'anno.
Qui vengono coltivate diverse varietà di tè, ma il tè nero Broken Leaf è speciale. Consiste solo di un terzo delle foglie di ciascun ramo del cespuglio di tè.
Il suo colore ramato e l'aroma fruttato lo distinguono dagli altri tè.
9. Tè Gyokuro - 650 $ / kg
La nostra valutazione dei tè più costosi al mondo è continuata da un giapponese di razza con un bel nome, che si traduce come "goccia preziosa" o "rugiada di perla". Ha un colore verde distinto.
Per aumentare il contenuto di aminoacidi delle foglie e ridurre il contenuto di catechina (che conferisce al tè l'amaro), vengono protette dalla luce solare per due settimane prima del raccolto. Ciò consente al gyokuro di sviluppare un aroma unico e un gusto dolce.
8. Tè Pu-Erh Poo Poo - 1000 $ / kg
Sebbene il nome di questo tè suoni come se fosse stato inventato da un bambino seduto su una pentola, la storia di Pu Pu Puer risale al XVIII secolo. L'imperatore della Cina Aixingero Hongli della dinastia Qing fu il primo a godersi questa bevanda, che gli fu inviata come regalo dai medici.
Ma perché Poo Poo Pu-Erh ha preso il suo nome misterioso? Il fatto è che per crearlo vengono utilizzati insetti, che si nutrono di foglie di tè e nient'altro. Con l'aiuto di una pinzetta e di una lente d'ingrandimento, i lavoratori raccolgono con cura gli escrementi di questi insetti e ne preparano un tonico Pu Pu Puer. Mille dollari per le feci commestibili, non male, vero?
7. Tè Tieguanyin - 3000 $ / kg
Una delle varietà più costose ed elite di tè oolong, ha un aroma floreale ed è noto per essere utilizzato fino a sette volte prima che perda il suo gradevole profumo.
Il nome del tè, che si traduce come "Dea del ferro della misericordia", deriva dal nome della dea cinese della misericordia Kuan Yin e, naturalmente, diverse leggende sono associate a questo. Uno di loro racconta la storia di un contadino molto povero che si prendeva cura di un tempio abbandonato dedicato a questa dea. Un giorno Kuan Yin gli apparve in sogno e gli parlò del luogo in cui erano nascosti i tesori.
Quando il contadino si recò nel luogo indicato nel sogno, vi trovò una pianta, la prese e iniziò a prendersene cura. In seguito, decise di fare il tè dalle foglie della pianta e ricevette una bevanda di ottima qualità, la cui vendita gli portò ricchezza e prosperità. E la parola "ferro" nel nome del tè è apparsa perché durante la preparazione è subito affondata sul fondo.
6. Germogli di tè in oro giallo - 3000 $ / kg
C'è solo una piantagione al mondo in cui viene raccolto questo tè, e per renderlo ancora più raro, viene raccolto solo un giorno all'anno, e solo con l'aiuto di speciali forbici d'oro, e solo dalla cima del cespuglio.
Il fornitore esclusivo di Yellow Gold Tea Buds è TWG di Singapore. E quando nomina il suo prodotto con la parola Gold, non è una frase vuota.Questo tipo di tè contiene particelle di oro alimentare a 24 carati. In Asia, l'oro ha un atteggiamento speciale, si ritiene che faccia bene alla salute.
Di conseguenza, gli intenditori di tè possono godersi non solo una bevanda costosa, ma anche molto bella.
5. Vintage Narcissus - $ 6500 / kg
Secondo la leggenda greca, Narciso era un giovane molto bello e narcisista che sia mai vissuto sulla Terra. Dal suo nome ha avuto origine il termine narcisismo.
Il tè Vintage Narcissus vanta sia la bellezza della confezione che del gusto, dominato da note di cioccolato, floreali e legnose. La particolarità di questo tipo di tè è l'aroma affumicato acquisito grazie al fatto che le foglie venivano fritte sulla brace.
Ma Vintage Narcissus non può vantarsi della giovinezza, come un mitologico Narciso. In realtà è conservato in una scatola di 60 anni. Negli anni '60 fu portata a Singapore dalla Cina e poi passò di mano molte volte. Nel 2013 è stato acquisito da un milionario della Malesia. Non è noto se gli sia piaciuto il contenuto o abbia lasciato la scatola intatta fino alla vendita successiva.
4. Tè allo sterco di panda - $ 7000 / kg
Il segreto di questo tè molto costoso è lo sterco di panda. Questi simpatici orsi bianchi e neri mangiano solo bambù e assorbono circa il 30% dei nutrienti da esso. Tutti gli altri nutrienti rimangono nei loro escrementi.
Ma se hai fatto una smorfia di disgusto a queste parole, immaginando come si aggiungono gli escrementi di panda al tè, allora ci affrettiamo a rassicurarti: è usato esclusivamente come fertilizzante organico.
L'idea di utilizzare lo sterco di panda estremamente nutriente per coltivare il tè è venuta alla mente dell'imprenditore cinese Yanshi. Sostiene che il tè coltivato su quello che è diventato il simbolo della Cina ha "sapore maturo e nocciola" e numerosi benefici per la salute.
3. Junshan Yinzhen - $ 8000 / kg
Uno dei tè più famosi in Cina con il bellissimo nome "Silver Needles from Junshan Mountain" cresce sull'isola di Junshan. E la frase "aghi d'argento" è spiegata dal fatto che le sue foglie si arricciano in tubi a forma di ago e sono ricoperte di minuscoli villi bianchi.
Ci sono 9 regole per raccogliere Junshan Yinzhen, in base alle quali non devi scegliere:
- anche un rene leggermente aperto,
- rene danneggiato
- rene cavo,
- un rene troppo lungo
- un rene troppo corto
- gemma ricoperta di rugiada
- rene viola
- un rene pigro
- e infine, non puoi raccogliere il tè in una giornata piovosa.
2. PG Tips Diamond - $ 15.000 / kg
Il secondo tè più costoso del mondo non viene coltivato sullo sterco di un animale raro e non viene raccolto dalle vergini con le forbici d'oro una volta all'anno. Allora cosa c'è di così speciale? Per $ 15.000, ottieni una bustina di tè con 280 diamanti realizzati a mano dai gioiellieri Boodles. Queste buste sono state realizzate in onore del 75 ° anniversario dell'azienda britannica di tè PG Tips.
Tuttavia, il fatto che il prezzo di questo tè sia composto dalla quantità di pietre preziose non significa che nella borsa siano state inserite materie prime di bassa qualità. Piuttosto il contrario! Le foglie di tè utilizzate in PG Tips Diamond sono Silver Tips Imperial Tea. Questo tè speciale ai piedi dell'Himalaya è rinomato per il suo gusto delicato. Viene raccolto solo durante la luna piena ed è intrecciato con fili d'argento per una fermentazione speciale.
1. Da-Hong Pao - $ 600.000 / kg
Questo leggendario tè oolong semi-fermentato è così prezioso che la Cina lo considera un tesoro nazionale. La storia della coltivazione di Da-Hong Pao risale alla dinastia Ming.
Il tè più costoso del mondo è spesso usato come regalo per funzionari e persone importanti. Nel 2002 un ristorante di Guangzhou ha acquistato all'asta circa 7 lian (0,35 kg) di tè Da Hong Pao dai cespugli della madre per 120mila dollari.
I sei cespugli di tè madre da cui vengono raccolte le materie prime per Da Hong Pao sono antichissimi: hanno quasi 400 anni. Come se non bastasse, l'ultima vendemmia è stata nel 2005.
Esistono infatti altre varietà commerciali di tè Da Hong Pao che sono ottenute da foglie prelevate dai discendenti dei cespugli madri.
L'origine di Da Hong Pao (tradotto dal cinese "Big Red Robe") è associata a molte leggende, ma tra queste ve ne sono due tra le più famose. Secondo uno di loro, un monaco ha dato questo tè a uno studente che aveva ricevuto un colpo di calore. Dopo aver superato con successo l'esame e ricevuto una buona posizione, l'ex studente ha voluto ringraziare il monaco e gli ha inviato una veste rossa con un drago ricamato sopra.Tuttavia, il monaco, seguendo le tradizioni buddiste, rifiutò il dono e quindi il donatore avvolse il cespuglio di tè in un costoso panno rosso.
Secondo un'altra leggenda, la madre dell'imperatore della dinastia Ming si riprese dalla malattia grazie a questa preziosa bevanda e suo figlio inviò quattro grandi vesti rosse in segno di gratitudine per coprire i cespugli di tè curativi.