Qualunque cosa accada nel paese e nel mondo, le persone hanno bisogno di mangiare e bere ogni giorno. Compresi gli esperti di Roskachestvo, che hanno compilato un elenco delle migliori e peggiori categorie di prodotti in termini di sicurezza e qualità. E lo presentiamo alla tua attenzione e ti diciamo cosa c'era di così pericoloso trovato in merci di bassa qualità.
Come è stato il test
Sono stati riassunti i risultati dei test per tutte le categorie di alimenti e bevande.
In ogni categoria, è stato preso in considerazione il numero di prodotti con valutazione zero, nonché i prodotti che hanno ottenuto un punteggio elevato - 4,5 e superiore.
Quindi gli esperti hanno calcolato la percentuale dei prodotti più sicuri e di altissima qualità dal numero totale di marchi testati (TM). Maggiore era questa percentuale, maggiore era la sicurezza della categoria.
La stessa regola si applica alle categorie di prodotti pericolosi. Maggiore è la percentuale di prodotti di bassa qualità, peggiore è la categoria.
La valutazione finale include rappresentanti di categorie in cui sono presenti almeno 17 marchi. Se in una qualsiasi categoria non c'erano solo prodotti con il Marchio di Qualità, ma anche più di tre TM, la cui valutazione era stata azzerata, veniva escluso dall'elenco delle categorie sicure.
Le categorie di alimenti più sicure
L'elenco include:
- Vodka
- Olio di girasole non raffinato
- Essiccazione
- Chicco di grano saraceno
- Panna acida
Le categorie di alimenti più pericolose
L'elenco include:
- Kebab di maiale
- Cagliata glassata
- Cognac
- Cervelat
- Cereali da colazione
Trovato negli alimenti più pericolosi di diverse categorie
- Il cognac è un chiaro segno di contraffazione. Ciò significa che molti dei campioni che sono stati sottoposti a una rigorosa selezione presso il laboratorio Raskarstvo erano ottenuti da alcol non d'uva.
Possiamo dire che la categoria "cognac" generalmente non è fortunata. Nessuno dei suoi rappresentanti è riuscito a ottenere il Marchio di qualità e 16 marchi hanno azzerato del tutto le loro valutazioni. - Si è scoperto che prodotti così popolari come la birra e il succo di pomodoro possono portare all'avvelenamento. Nei prodotti di bassa qualità di queste categorie, gli esperti hanno identificato componenti aromatizzanti e microrganismi dannosi. Inoltre, Roskachestvo aveva domande sulla qualità della purificazione dell'acqua in queste bevande.
- Nella categoria dei "latticini" i più pericolosi in termini di qualità sono la ricotta e il burro con l'82,5% di grassi. Molto spesso, un ospite non invitato come E. coli, oltre a grassi vegetali e antibiotici, si trova nei latticini.
- Altri ospiti non invitati si sono stabiliti in cereali di bassa qualità: coleotteri, sia vivi che già morti, sostanze chimiche pericolose (pesticidi) e miscele di metalli con proprietà magnetiche.
- Nel caviale di salmone, il peggior rappresentante della categoria “pesce e frutti di mare”, si trova spesso l'Escherichia coli, o Escherichia coli. Quattro volte, gli esperti di Roskachestvo hanno trovato batteri stafilococchi nei campioni testati, che possono causare infezioni purulente di vari organi e tessuti, nonché altri agenti patogeni.
- Secondo i risultati di uno studio sui prodotti alimentari pericolosi e sicuri condotto da Roskachestvo nel 2020, si è scoperto che ci sono shashlik di maiale, gnocchi e carne macinata di Domashny - roulette russa. I prodotti a base di carne pericolosi contengono antibiotici, Escherichia coli e molti microrganismi dannosi.
- E anche questo, sembrerebbe, il sale alimentare e essiccante più sicuro della categoria "drogheria" può rappresentare una minaccia per la salute. Possono contenere: Escherichia coli, una micotossina chiamata ocratossina A e l'agente eziologico della malattia della patata.