Oggi invitiamo a tavola tutti coloro che sono annoiati dalla cucina fresca. L'attuale top ten contiene i piatti piccanti del mondo.
Le spezie piccanti sono tradizionali per la cucina dei paesi dell'Est. Nei climi caldi, le spezie aiutano a conservare il cibo più a lungo e aiutano anche a combattere alcuni patogeni delle infezioni intestinali. Ci sono molti fan piccanti tra europei e americani. A proposito, è stato l'americano Wilbur Scovil a proporre una scala per misurare la pungenza dei piatti.
Per fare un confronto, la classica salsa Tabasco è stimata a 600-800 scoville e inclusa nella nostra top ten Tabasco Abanero - già a 5000-7000 scoville.
10. Kimchi
Tra i coreani, questo piatto è considerato uno degli attributi indispensabili di ogni pasto. Si ritiene che un consumo moderato favorisca la combustione dei grassi. Il kimchi è composto da verdure in salamoia, principalmente cavolo cinese, condite con paprika, zenzero, aglio e peperoncino. Inoltre, questo piatto è usato come rimedio per la tosse.
9. Mama Africa
Queste salse sudafricane sono fatte con peperoncino, cipolle, aglio, carote e peperoni verdi con una miriade di spezie: coriandolo, basilico, origano, zenzero e menta. Rispetto a Mama Africa, la famosa salsa Tabasco sembrerà insolitamente insipida. Gli amanti del piccante sofisticati non consigliano nemmeno di annusare la salsa africana a distanza ravvicinata senza preparazione.
8. Couscous
Il piatto tradizionale nordafricano e mediorientale è cucinato in modo diverso, quindi oltre alle varietà piccanti, ci sono varietà comuni e persino dolci. Tuttavia, ad esempio, il cuscus di agnello è tradizionalmente preparato con l'aggiunta di molte spezie. Un piatto adeguatamente preparato dovrebbe bruciare il palato e la lingua.
7. Phaal
Questo tipo di curry è molto apprezzato dagli appassionati di cibi piccanti. Phaal include 10 tipi di pepe, il principale dei quali è Bhut Yelekiya, che è elencato per la sua nitidezza nel Guinness dei primati. A proposito, il phaal è spesso ordinato da europei e americani che vogliono assaggiare una cucina orientale davvero piccante.
6. Tabasco salsa Habanero
Questa salsa è popolare nella cucina caraibica, messicana e africana. Questa varietà si differenzia dal classico Tabasco per la presenza del peperoncino più piccante della varietà Abanero. A proposito, i nostri compatrioti che hanno provato la salsa hanno rapidamente inventato una ricetta per un peperone caldo: una goccia di Tabasco Habanero su un bicchiere di vodka.
5. Il famigerato piatto caldo
Questo piatto cinese può essere gustato in alcuni ristoranti. Si ritiene che un tempo fosse un attributo di uno dei rituali sadici nella Cina medievale. Di regola, una piccola porzione della "pentola" è sufficiente per ottenere i crampi allo stomaco.
4. Bollywood Burner
Questo piatto è servito in uno dei ristoranti britannici. Il capolavoro culinario non appare nel menu: è preparato esclusivamente su ordine speciale. Il piatto contiene agnello, riso e 20 peperoncini piccanti della varietà Naga Infinity.
3. Cile australiano
Nel tentativo di superare la piccantezza della cucina orientale, gli australiani sono arrivati quasi al punto di essere assurdi. Un cucchiaino di peperoncino australiano renderà insopportabilmente calda anche un'enorme ciotola di riso cotto. Tuttavia, questo fatto non ha fermato due residenti australiani disperati che hanno assaggiato la salsa nella sua forma più pura. L'esperimento si è concluso con allucinazioni e lavanda gastrica.
2. Anguria messicana
I messicani adorano l'anguria nella sua forma originale, ma dopo una semplice preparazione, il dolce frutto si trasforma in un piatto incredibilmente piccante. Cospargere la polpa con sale, spolverare con succo di lime e condire generosamente con pepe. Non tutti i turisti trovano la forza di assaggiare una tale prelibatezza.
1. Ali di pollo "Hot Suicide"
Il nome di questo piatto originale può essere tradotto come "Burning Suicide". Questa prelibatezza viene servita in uno dei ristoranti di Chicago. Prima di degustare una prelibatezza, i visitatori firmano un documento in base al quale non possono lamentarsi dello stabilimento a causa di possibili complicazioni di salute. Le alette di pollo piccanti del mondo si servono con pane bianco e panna acida, che sono considerati un buon "antidoto" a tutti i tipi di condimenti.