Esiste un legame inestricabile tra viaggio e cibo. No, non si tratta della qualità e della gamma di cibo offerto sull'aereo. Il cibo di diversi paesi è in grado di regalare non solo delizie gustative, ma anche raccontare molto sulle tradizioni e gli atteggiamenti culturali di questo o quel paese. Ad esempio, è difficile per un russo costringersi a mangiare insetti, lucertole o rane. Ma in molti paesi asiatici questo è nell'ordine delle cose.
Gli esperti di Lonely Planet hanno compilato un elenco i piatti più deliziosi per i turistiin base al gusto del cibo, al suo significato culturale e all'atmosfera del luogo in cui veniva servito. Quindi prendi qualcosa di gustoso in modo da non avere fame durante la lettura e iniziamo.
10. Dim Sum a Hong Kong
Il mercato notturno di Temple Street a Hong Kong è il posto dove andare per cibo economico, tra cui deliziose somme liquide, disposte in piccoli piattini e tradizionalmente servite insieme a una tazza di tè cinese. Gli snack possono includere non solo frutta e verdura, ma anche dessert e frutti di mare. Puoi trovare dim sum nei piccoli ristoranti (i tavoli si trovano proprio per le strade).
Se, dopo uno spuntino abbondante, hai intenzione di fare un giro del mercato e acquistare souvenir per parenti e amici, non esitare a contrattare disperatamente. I prezzi sono generalmente troppo cari di cinque o anche dieci volte.
Se sei un amante dell'estremo gastronomico, prova la zuppa di serpente, una delle i piatti nazionali più insoliti al mondo.
9. Pizza "Margarita" a Napoli, Italia
Non c'è posto migliore sulla Terra per gustare questa pizza che si scioglie in bocca della sua terra natale, la vivace e bella Napoli.
È opinione diffusa che nel giugno 1889 lo chef Raffaele Esposito della Pizzeria di Pietro abbia inventato un piatto chiamato Pizza Margarita. Lo ha chiamato dopo la regina d'Italia, Margherita di Savoia, e il ripieno - pomodoro (rosso), mozzarella (bianca) e basilico (verde) - simboleggiava i colori della bandiera italiana.
Tuttavia, questa storia è dubbia perché la pizza con lo stesso ripieno era già preparata a Napoli tra il 1796 e il 1810, anche se probabilmente non si chiamava "Margarita". Nel 1849, Emanuele Rocco registrò vari condimenti per pizza come basilico, pomodori e fette sottili di mozzarella. La mozzarella veniva adagiata a forma di fiore sopra la salsa di pomodoro, insieme alle foglie di basilico. Questo potrebbe spiegare la vera origine del nome "Margarita" (che significa camomilla).
8. Bibimbap a Seoul, Corea del Sud
Il tradizionale piatto di riso bianco bollito è condito con verdure, carne o frutti di mare, condito con peperoni gochujang caldi e condito con un uovo crudo o un uovo fritto. Questo è un indubbiamente preferito quando si tratta di trovare un pasto delizioso e soddisfacente in Corea del Sud.
Il nome "bibimbap" si traduce letteralmente come "una miscela di riso e altri prodotti".Senza pretese, ma secondo le voci, questo cibo era servito anche sulla tavola reale.
7. Aragoste nella riserva di caccia di Kaikoura, Nuova Zelanda
Per gli amanti del pesce, una visita a Kaikoura, una città costiera nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, non sarebbe completa senza aver assaggiato l'aragosta locale. È buffo che nella traduzione dalla lingua maori, la parola "Kaikoura" significhi "cibo dalle aragoste".
Puoi anche vedere balene e foche a Kaikoura e persino nuotare con i delfini.
6. Smorrebrod a Copenhagen, Danimarca
Uno dei piatti più deliziosi al mondo sono i panini danesi con pane di segale. Hanno una varietà di ripieni, da gamberetti, aringhe e salmone affumicato a funghi, manzo alla griglia e patè di fegato. In totale, ci sono circa 180 varietà di smorrebroda.
A proposito, l'alto contenuto calorico di smorrebrod è dovuto alla gravità del clima locale. Alcuni panini sono alti fino a 10 centimetri.
Lonely Planet consiglia Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar come il posto migliore per assaporare il sapore di Smørrebrød. Ci sono prezzi ragionevoli e prodotti di altissima qualità.
5.Som Tam a Bangkok, Thailandia
La top 5 del miglior cibo per i turisti si apre con una famosa insalata thailandese fatta con papaya verde sminuzzata e condita con salsa agrodolce. Può essere trovato in tutto il sud-est asiatico. A volte vengono aggiunti granchi crudi, ma non è consigliabile acquistare un piatto del genere, c'è la possibilità di contrarre l'epatite.
4. Petto di manzo in stile texano, USA
Non mancano i ristoranti barbecue in Texas, ma il Franklin Barbecue di Austin è uno degli stabilimenti che presumibilmente ha creato un "culto del petto" sin dalla sua apertura nel 2009. Le code sono semplicemente orribili, quindi preparati a dedicare circa un'ora del tuo tempo a prendere il miglior petto di manzo del mondo.
I fan di questo piatto succoso e appetitoso includono celebrità come il defunto scrittore e chef Anthony Bourdain ("il miglior petto che abbia mai mangiato"), l'ex presidente degli Stati Uniti Barack Obama (ha saltato la coda ma ha pagato tutto. chi era dietro di lui) e il rapper americano Kanye West (ha cercato di mettersi in coda, non è riuscito).
3. Sushi a Tokyo, Giappone
Il miglior sushi della città può essere gustato al mercato del pesce di Tsukiji, così come al piccolo ristorante "Sukiyabashi Jiro" nella zona più costosa della città - Ginza. Il Giappone ha regole speciali di etichetta quando si mangia sushi.
- Quando un pezzo di sushi fresco è di fronte a te, afferralo con le mani, non con le bacchette.
- Non immergere il sushi nella salsa di soia e non chiedere una porzione extra di wasabi. Lo chef potrebbe trovarlo un insulto, poiché il gusto del piatto su cui ha lavorato diligentemente cambierà.
- Usa le bacchette tra le porzioni per prendere lo zenzero sottaceto e un asciugamano per pulire le dita.
- Ricorda di prestare attenzione al riso, non solo al pesce. I maestri di sushi passano anni a perfezionare la preparazione del riso e considerano questo prodotto importante quanto tutti gli altri ingredienti.
2. Curry Laxa a Kuala Lumpur, Malesia
Anche se non ti piacciono le zuppe, concediti una zuppa al curry aromatizzata che tradizionalmente consiste in latte di cocco, spaghetti di riso, polpette di pesce, gamberetti, pollo e tofu fritto. Può essere trovato nei ristoranti di strada situati in Madras Lane (vicino a Petaling Street), nel cuore di Kuala Lumpur. Scegli il ristorante con la fila più lunga.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla zuppa della pasta di peperoncino piccante, che viene servita separatamente. Questa zuppa è un'esperienza culinaria turistica unica che si trova solo in Malesia. Credimi, le tue papille gustative ti diranno grazie.
1. Pincho a San Sebastian, Spagna
La valutazione turistica del miglior cibo del mondo è superata dal "figlio" della afosa Spagna. Pincho è qualcosa come un piccolo panino. Il pane può o non può essere tostato, non è importante quanto quello che c'è sopra. E qui lo spazio per l'immaginazione è molto ampio.Come ti piace la combinazione di formaggio di capra, marmellata di mele cotogne, noci, pepe verde tostato e prosciutto? O un gambero grande, un uovo sodo grattugiato grossolanamente, maionese, funghi prataioli e aceto balsamico di Modena? Ma questa è solo una piccola parte dei componenti da cui è possibile preparare il pincho.
Gli esperti della Lonely Planet consigliano in particolare il Pincho a San Sebastian. Per gustare questo piatto al meglio, trascorri una pigra giornata in città, non dimenticare un pisolino pomeridiano e quando arrivano le 21, recati in uno dei bar locali. Lì troverai un nuovo menu di prelibatezze e un gruppo di persone che mangiano e bevono con gusto - segui il loro esempio.