casa Giudizi Le insalate più deliziose per il nuovo anno 2018 (ricette con foto)

Le insalate più deliziose per il nuovo anno 2018 (ricette con foto)

Le vacanze di Capodanno sono già molto vicine, il che significa che sta arrivando il momento di gioiosa gola e abbondanti libagioni. Fortunatamente, c'è l'opportunità di consumare un pasto gustoso e non guadagnare molti chili inutili.

Ti presentiamo le insalate più deliziose per il nuovo anno 2018. Le nostre ricette richiedono uno sforzo minimo nella preparazione e stanno benissimo sulla tavola e sulle foto, il che le rende una scelta ideale per la tavola di Capodanno.

10. Insalata di pomodori e melagrane

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La combinazione piccante di melograno in agrodolce e pomodori conferisce a questa insalata un gusto molto originale.

Componenti ausiliari: 2 spicchi d'aglio tritati, mezzo cucchiaino (cucchiaino) di pimento tritato, 2 cucchiaini. succo di melograno, 2 cucchiaini. aceto di vino, semi di una grossa melagrana, un quarto di tazza di olio d'oliva, sale qb, qualche rametto di prezzemolo.

Componenti principali: 300 gr. pomodorini, tagliati a cubetti, 300 gr. pomodori rossi, tagliati a cubetti, 450 gr. pomodori, tagliati a spicchi, 1 peperone rosso, a dadini, cipolla rossa, tagliata a semianelli.

Metodo di cottura:

  • Unisci tutti i pomodori, i peperoni e le cipolle in una grande ciotola.
  • In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aglio, il pimento, l'aceto, l'olio, il succo di melograno e il sale.
  • Aggiungere il contenuto della ciotola ai pomodori e mescolare delicatamente.
  • Versare la miscela di pomodoro e succo su un piatto grande e piatto.
  • Cospargere con semi di melograno e prezzemolo in cima.
  • Aggiungere altro olio d'oliva se necessario e servire l'insalata.

9. Insalata di cavoletti di Bruxelles con pancetta

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Una deliziosa insalata che unisce verdure sane e un po 'di carne saporita.

Ingredienti ausiliari: un paio di cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaino. senape di Digione, 1 cucchiaino. scalogno, tritato finemente, 1 spicchio d'aglio tritato, sale e pepe nero qb, un quarto d'olio d'oliva.

Ingredienti principali: 1/2 testa di cavolo verde tagliato a fettine sottili, 450 gr. cavolini di Bruxelles tagliati a fettine sottili, 3-4 fette di pancetta, cotte e tritate finemente, 100 gr. mandorle tostate, tritate, mezza tazza di formaggio grattugiato a scelta.

Cucinando:

  • Unisci tutti gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola.
  • Tritate entrambi i cavoli e mescolateli in una ciotola capiente.
  • Aggiungere la pancetta, le mandorle e il formaggio.
  • Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare bene.

8. Caprese di avocado

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Questo è un piatto leggero e molto gustoso, dopo averlo provato gli ospiti chiederanno sicuramente di condividere la ricetta.

Ingredienti: 75 gr. balsamico, 2 cucchiai di zucchero (preferibilmente di canna), olio vegetale, due petti di pollo, sale e condimento a piacere, 900 gr. lattuga tritata, 150 gr. formaggio "Mozzarella" (sotto forma di palline ovali), 150 gr. pomodorini, tagliati a metà, 1 avocado sbucciato e tagliato a dadini, 100 gr. foglie di basilico tritate finemente (o strappate a mano).

Metodo di cottura:

  • Aggiungere il balsamico e lo zucchero in un pentolino e cuocere.
  • Portare a ebollizione il composto, ridurre della metà la fiamma, lasciar cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti, spegnere il fuoco. Lascia raffreddare il composto.
  • Scaldare un filo d'olio a fuoco medio e friggere i petti di pollo, grattugiati con sale e condimento, finché sono teneri. Lasciar raffreddare prima di affettare.
  • Mettere la lattuga in una grande ciotola; guarnire con pollo, formaggio, pomodori, pezzi di avocado e basilico.
  • Versare l'aceto balsamico e la miscela di zucchero sull'insalata e mescolare delicatamente.
  • Servite subito.

7. Spina di pesce

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Questa bella insalata sarà una decorazione della tavola di Capodanno.

Ingredienti: una patata, una carota piccola, una cipolla piccola, mezzo chilo di lingua di manzo (bollita), 1 cucchiaio di semi di melograno, 2 cetrioli sottaceto, 3 olive nere, 10 gr. mais in scatola dolce, un mazzetto di prezzemolo, maionese, sale e olio vegetale.

Metodo di cottura:

  • Lessate patate e carote e tagliatele a cubetti.
  • Taglia a cubetti la lingua di manzo bollita.
  • Tagliare la cipolla a metà anelli e friggerla in olio fino a quando non diventa trasparente.
  • Taglia i cetrioli a listarelle non troppo spesse.
  • Unisci questi ingredienti per insalata e mescola accuratamente.
  • Condire con la maionese e disporre su una teglia a spina di pesce.
  • Adagiare i rametti di prezzemolo sopra l'insalata, imiteranno i rami di abete rosso.
  • Mettete i semi di melograno sopra il prezzemolo a forma di ghirlanda di albero di Natale, e le olive e il mais, tagliati in due parti, saranno delle "palle di Natale".

6. Insalata a la torta

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Questa insalata combina due vantaggi: un minimo di ingredienti e un massimo di gusto. Ideale se gli ospiti stanno per scendere e la tavola di Capodanno non è ancora stata imbandita.

Quello di cui hai bisogno: 1 lattina di ananas in scatola, 1 cipolla, mezzo chilo di filetto di pollo, maionese a piacere.

Come cucinare:

  • Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo, tagliarlo a cubetti e disporlo in un piccolo cerchio. Questo sarà il primo strato della "torta".
  • Versare acqua bollente sulla cipolla sbucciata, quindi tritarla finemente. Adagiare i filetti sui cubetti.
  • Mettere gli ananas tritati finemente (senza succo) su un piatto. Questo sarà il terzo strato della "torta".
  • In cima l'insalata può essere guarnita con formaggio grattugiato e foglie di prezzemolo.

5. Insalata di uva con pollo

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Basso contenuto di grassi, gustoso, veloce da cucinare: cos'altro ha bisogno un buongustaio per essere felice?

Ingredienti: 400 gr. petto di pollo, tagliato a listarelle, 100 gr. fette di pane, 1 cucchiaio di olio vegetale, 300 gr. carote tritate finemente, 150 gr. sedano tritato, 200 gr. uva verde e 200 gr. uva rossa, tagliata a metà, 200 gr. mele tritate finemente, 300 gr. insalata di cicoria, 50 gr. aceto di vino bianco, 50 ml. olio d'oliva, un mazzetto di aneto e prezzemolo.

Metodo di cottura:

  • Preriscalda il forno a 200 ° C.
  • Friggere il pollo in olio bollente per due minuti.
  • Tostare le fette di pane in forno fino a doratura e croccanti. Questo richiederà circa 15 minuti.
  • Unire cicoria, carote, mele, sedano e uva con aceto e olio d'oliva.
  • Condire il piatto con sale e pepe macinato.
  • Aggiungere il pollo e il pane tostato e cospargere di erbe aromatiche.

4. Insalata con mandarini e gamberetti

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I mandarini per il nuovo anno sono classici come un albero di Natale decorato e lo champagne. Tuttavia, diventiamo creativi e usiamo i mandarini per una deliziosa insalata.

Componenti: 6 mandarini, 150 gr. gamberetti, una mela, 100 gr. sedano, 4 cucchiai. l. maionese, un cucchiaio di succo di limone, erbe aromatiche e sale (quanto vuoi).

Come cucinare:

  • Lessare e raffreddare i gamberi.
  • Pelare e dividere 4 mandarini a fettine, spremere il succo dei restanti.
  • Taglia la mela sbucciata a spicchi.
  • Tritate il sedano a pezzetti.
  • Mescola tutti gli ingredienti di cui sopra.
  • Mescolare il succo di mandarino con la maionese, aggiungere le erbe e il sale.
  • Aggiungi questo condimento al tuo piatto principale.

3. Insalata di merluzzo

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Questo spuntino delicato e sostanzioso piacerà agli amanti del pesce.

Ingredienti: vaso di fegato di merluzzo, 3 uova, 2 pezzi di formaggio fuso, cipolla, 3 patate, una carota, 200 gr. Maionese.

Processo di cottura:

  • Lessare le carote, le patate e le uova.
  • Disporre le patate grattugiate su una teglia.
  • Cospargere la maionese con uno strato non troppo spesso.
  • Il secondo strato è il fegato di merluzzo, schiacciato delicatamente con una forchetta a pezzetti (non molli).
  • Il terzo strato è carote grattugiate. Spennella questo strato con la maionese.
  • Lo strato successivo è la cipolla tritata finemente. Se per la prima volta ci versi sopra dell'acqua bollente, l'amarezza non si sentirà nel gusto.
  • Quindi - uno strato di formaggio fuso. In alto: maionese.
  • Poi arriva uno strato di tuorli di pollo grattugiati. In cima a loro c'è la maionese.
  • Lo strato superiore sono proteine ​​di pollo grattugiate.
  • Coprite l'insalata con la pellicola e mettete in frigorifero per un'ora prima di servire.

2. Insalata di carne

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Pesce, verdura e frutta sono, ovviamente, buoni. Tuttavia, se non puoi vivere senza carne, ecco un'insalata, il cui ingrediente principale è il manzo.

I componenti principali: un chilo di polpa di manzo, 150 gr. lattuga o rucola, 120 gr. pomodorini, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di olio d'oliva, 0,5 cucchiaini. aceto balsamico, 5 gr. semi di sesamo, sale qb.

Metodo di cottura:

  • Tagliate la carne di manzo a fettine sottili. Sarà più morbido se lo marinerete per una decina di minuti in una miscela di un cucchiaio di olio d'oliva e salsa di soia.
  • Friggere la carne per cinque minuti a fuoco vivace.
  • Mettere le foglie di rucola su un vassoio, con la carne in cima e le metà della ciliegia attorno ai bordi.
  • Versare il succo di carne rimasto dalla frittura, aggiungere l'aceto balsamico e cospargere di semi di sesamo.

1. Cane

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Il santo patrono del prossimo 2018 è un cane, il che significa che dovrebbe esserci un piatto dedicato a un tema canino sulla tavola festiva.

Avrai bisogno: 6 patate, formaggio fuso, 3 uova di gallina, 300 gr. pollo affumicato, piccolo pezzo di prosciutto, 6 pz. chiodi di garofano, sale qb, un mazzetto di aneto, 150 gr. funghi sottaceto, 4 carote, maionese.

Come cucinare:

  • Lessare le uova, le patate e le carote e grattugiare. Mettere il tuorlo d'uovo e l'albume in ciotole separate.
  • Tritare finemente i funghi (tranne 2-3) e il pollo.
  • Cominciamo a creare la sagoma del futuro cane. Innanzitutto viene la maggior parte delle patate, da cui si ottengono il muso e le orecchie.
  • Spennellare lo strato di patate con la maionese e adagiare lo strato successivo sul pollo.
  • Poi arriva lo strato di albume (lascia un po 'di proteine, ti tornerà comunque utile).
  • Quindi - funghi.
  • Quindi - crema di formaggio grattugiato. Spennella questo strato con la maionese.
  • Quindi - carote.
  • L'ultimo strato sono le patate rimanenti, dovrebbe coprire tutti gli altri componenti.
  • Ricoprire accuratamente la parte superiore dell'insalata con la maionese.
  • Il tuorlo di pollo sarà il contorno del viso.
  • Stendi il naso e le orecchie dalla proteina grattugiata.
  • Gli occhi si ottengono da un fungo tagliato in due parti. Puoi anche usare olive nere per questo scopo.
  • Un fungo intero servirà da naso
  • Il garofano andrà per i baffi.
  • Prosciutto - sulla lingua.
  • Fai le sopracciglia con lunghe strisce di funghi in salamoia.
  • Decorare il piatto con aneto e conservare in frigorifero sotto pellicola trasparente fino a Capodanno.

Vi auguriamo buone e deliziose vacanze di Capodanno!

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