Gli snack sono da tempo parte integrante della nostra vita. Sia i bambini che gli adulti amano mangiare patatine, popcorn, salatini e snack alla frutta. Tuttavia, alcuni degli snack più popolari e deliziosi hanno un lato poco appetitoso di cui i produttori di solito non informano i consumatori.
Ecco i 7 principali fatti "insipidi" sugli snack venduti nei negozi russi.
7. I Cheetos ingannano il tuo cervello
Queste patatine di mais arancioni simili a dita sono deliziose e molto vecchie (in termini di quando sono state messe in vendita per la prima volta). I classici Cheetos croccanti furono introdotti nel 1948 e divennero rapidamente uno dei migliori marchi di snack in circolazione.
Questi chip sono diventati follemente popolari per un motivo. Secondo lo scienziato nutrizionista Stephen Whiterley, i Cheetos sono un esempio di "calorie che scompaiono". Il fast food in bocca induce il cervello a pensare che, poiché non c'è cibo, non ci sono calorie consumate. E se il cervello non pensa che il corpo stia consumando calorie, allora non invia un messaggio allo stomaco che sei pieno. In questo modo è facile mangiare l'intero pacchetto di Cheetos e sceglierne uno nuovo.
6. Le ciambelline salate sono bagnate in alcali
# 6 nella lista delle storie di fast food "poco appetitose" sono calde, morbide salatini alla birra, perfetti anche per spuntini in fuga. Sai cosa conferisce ai pretzel il loro gusto memorabile e la loro crosta appetitosa? La risposta è semplice: è soda caustica o soda caustica. L'impasto del pretzel viene immerso in una miscela di acqua e liscivia prima della cottura. Il bagno alcalino conferisce ai pretzel un bel colore tostato. Altrimenti i salatini usciranno dal forno bianchi. Una miscela di acqua calda e bicarbonato di sodio può anche essere utilizzata come agente di doratura, ma molti fornai ritengono che il metodo alcalino dia i migliori risultati. I fornai di solito non usano liscivia industriale, ma speciale.
5. La carne in scatola può provocare il cancro
La carne in scatola è una buona scelta per chi cerca uno spuntino ricco di proteine. Tuttavia, l'Organizzazione mondiale della sanità ritiene che le carni lavorate aumentino il rischio di alcuni tumori.
Circa 34.000 decessi annuali correlati al cancro (in tutto il mondo) sono attribuiti a una dieta ricca di carne lavorata. Forse ciò è dovuto al fatto che il trattamento termico della carne produce sostanze cancerogene in esso.
4. Le caramelle gommose sono più che zucchero e spezie.
Orsetti gommosi, serpenti e altri dolci sono alcuni degli snack preferiti da bambini e adulti. Ma c'è un fatto spiacevole: questo prodotto contiene residui del macello. Vale a dire, gelatina.
Già nel Medioevo, le persone scoprirono che se si bollono le ossa e le pelli degli animali in acqua, si ottiene un brodo che si indurisce quando viene raffreddato. Quindi il processo di produzione della gelatina è stato molto lungo e ha richiesto circa 6 ore. Solo le famiglie benestanti con un numero elevato di dipendenti potrebbero svolgere questo compito.
La gelatina è prodotta in commercio in tutto il mondo in questi giorni.E non devi essere un ricco proprietario di bestiame per goderti i cuccioli gommosi e gommosi che devono la loro esistenza alle parti di animali bollite.
3. Le patatine fritte sono deliziose, ma possono essere pericolose
Le patatine fritte (così come le patatine fritte) non possono essere classificate come un alimento sano a causa dell'abbondanza di sodio e grassi. Ma il pericolo maggiore in questi prodotti è l'acrilammide. Questa sostanza chimica provoca il cancro negli animali da laboratorio. È assente nelle patate crude e compare dopo la cottura ad alta temperatura.
- Ad esempio, 120 gr. le patate bollite contengono più di 3 mcg di acrilammide.
- E a 30 gr. Patatine Pringles - 25 mcg
- Se prendi una porzione da 180 grammi di patatine fritte di McDonald's, contiene 72 mcg di acrilammide.
Il consumo frequente di cibo con acrilammide nelle donne aumenta il rischio di sviluppare il cancro ovarico o cervicale.
2. Gli snack alla frutta non sono più salutari delle caramelle
Al secondo posto nella classifica delle curiosità sugli snack veloci c'è un prodotto che si posiziona come una sana fonte di vitamine. Di solito, le etichette di questi snack dicono che sono fatti con frutta vera e contengono la quantità giornaliera raccomandata di vitamina C.
Tuttavia, i benefici per la salute di una barretta alla frutta non possono essere paragonati alle vere fragole o banane. Sebbene gli snack alla frutta siano nutrienti, hanno più in comune con le caramelle che con la frutta vera. Hanno un basso contenuto di fibre alimentari di cui è ricca la frutta fresca.
Alcuni snack contengono il dolcificante maltitolo, che ha un effetto lassativo (con un avvertimento - in grandi dosi).
1. I popcorn possono causare malattie polmonari
Il popcorn è uno degli snack più antichi e famosi. Secondo gli archeologi, è stato apprezzato dagli abitanti del Sud America (vale a dire, il Perù) 6700 anni fa. Quindi i popcorn venivano cotti sui carboni ardenti o tenuti su un fuoco aperto. Nel mondo moderno, il microonde affronta perfettamente questo compito. Chiunque abbia mai messo un pacchetto di popcorn nel microonde conoscerà l'odore caratteristico di questo snack. Ma il sapore oleoso che conferisce ai popcorn un sapore così delizioso contiene sostanze chimiche e additivi alimentari pericolosi - grassi trans. Se inalati, possono danneggiare i polmoni. I lavoratori delle fabbriche di popcorn soffrivano spesso di "polmoni da popcorn" a causa della regolare esposizione ai fumi chimici. La malattia ha danneggiato i bronchioli e sono diventati più stretti, il che ha reso più difficile per una persona respirare.
Ma non sono solo i lavoratori dei popcorn a essere a rischio. Wayne Watson, consumatore con sede in Colorado, ha sviluppato popcorn ai polmoni dopo aver mangiato due confezioni di popcorn al giorno per dieci anni. Da vero americano che non tollera l'ingiustizia, Watson ha deciso di citare in giudizio il produttore e venditore di popcorn e ha ricevuto 7 milioni di dollari da loro come risarcimento.